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アスパラガスの主な栄養素と効果

アスパラガスには豊富な栄養素が含まれています。 疲労回復に効果的なアスパラギン酸、生活習慣病予防やアンチエイジングに効果的なルチン、妊婦さんにおすすめの葉酸、抗酸化作用や美肌効果が期待できるβカロテンや各種ビタミンなど様々な効果が期待できます。 特に穂先・はかまの部分には栄養がたっぷりつまっています。 カロリーも他の緑色野菜と比べてやや低く、歯ごたえがしっかりしていて満腹感を得やすいのでダイエットにも最適です。